Sattmacher | Hautsache g'sund

Fleischlose Bolognese auf Zucchininudeln

Tanja — Sat, 11 Apr 2020 06:19:00 +0000

Wer mag sie nicht? Spaghetti Bolognese! Ich glaub‘ ich kenn wirklich niemanden, der nicht hin und wieder Nudeln mit leckerer Sauce isst. Mittlerweile gibt es ja auch unzählige fleischlose Variationen. Linsen-Bolognese oder mit Tofu als Basis. Ich mag sie ehrlich gesagt alle. Aber dieses Rezept für fleischlose Bolognese ist aktuell mein Favourit. Die Kräuterseitlinge sowie […]

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Soulfood! Orangen-Buchweizen-Pancakes mit Kokosjoghurt

Tanja — Fri, 03 Apr 2020 16:12:28 +0000

Manchmal muss es eben was für die Seele sein! Dann wird mein Skinfood zum Soulfood! Obwohl es an diesen Orangen-Buchweizen-Pancakes grundsätzlich nichts auszusetzen gibt. Sie sind milchfrei und glutenfrei und schmecken verboten gut. Perfekt für’s Sonntagsfrühstück! Ok ok, es gibt einen Haken. Orangen bzw. Zitrusfrüchte generell werden bei Neurodermitis oder Psoriasis oft nicht gut vertragen. […]

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Teriyaki-Wildlachs mit Brokkoli und Sojabohnen

Tanja — Wed, 01 Apr 2020 08:05:54 +0000

Wenn etwas bei mir regelmäßig auf den Tisch kommt, dann Brokkoli. Ganz oft einfach nur gedämpft mit etwas Butter und Salz, und manchmal eben auch als Teriyaki-Wildlachs mit Brokkoli. Und Sojabohnen. Beim Brokkoli scheiden sich ja die Geister. Die einen lieben ihn, die anderen so gar nicht. Wie geht’s Dir damit? Dieses Gericht strotzt gerade […]

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Hirse-Tabouleh mit Rotkraut und Gurke

Tanja — Thu, 19 Mar 2020 19:40:03 +0000

Juhuuu, Zeit zum Kochen und Bloggen! Heute hab ich wieder mal ein Rezept für euch. Leckeres Hirse-Tabouleh mit Rotkraut und Gurke. Ich liebe so einfache und schnelle Gerichte, dieses Tabouleh lässt sich auch wunderbar vorbereiten und mitnehmen. Skinfood to Go sozusagen. Auch wenn das aktuell aufgrund der Ausgangssperre gar nicht so gefragt ist, bei diesen […]

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Mediterran gefüllte Riesenchampignons

Tanja — Thu, 18 Jul 2019 20:11:13 +0000

Sommer, Sonne, Strand und Meer….!? Nicht für mich. Zumindest nicht diesen Sommer. Ich kraxel zur Zeit viel lieber in den heimischen Bergen herum und springe in erfrischende Bergseen. Um trotzdem ein wenig Urlaubsfeeling hier aufkommen zu lassen, hol‘ ich mir den Sommer auf den Teller. Mit diesen Mediterran gefüllten Riesenchampignons gelingt das wunderbar. Sollten dir […]

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Fruchtiger Glasnudelsalat mit Mango und Räuchertofu

Tanja — Fri, 28 Jun 2019 12:26:40 +0000

Juhuu, endlich Sommer! Freust du dich auch so über die warmen Temperaturen wie ich? Ich liebe es am Morgen Sport zu machen und untertags in den See zu springen und zu arbeiten. In meinem Studio herrschen nämlich auch angenehm, kühle Temperaturen. Dennoch merke ich, dass ich vorwiegend zu Lebensmittel greife die kühlend wirken, um der […]

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Veganes Auberginen-Tatar

Tanja — Sun, 27 Jan 2019 06:29:33 +0000

Ich versuche ja gerne beim Fleisch einzusparen, einfach weil ich merke, dass mir zuviel davon einfach nicht gut tut. Ich lebe nicht ausschließlich Vegan, ich finde das muss auch wirklich nicht sein, aber ich liebe es vegane Rezepte auszuprobieren. Und so gibt es heute ein veganes Auberginen-Tatar. Schmeckt tatsächlich fast wie das Original, die Aubergine […]

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Marillenknödel im Süßkartoffelteig mit Mandelbrösel

Tanja — Sat, 21 Jul 2018 16:54:09 +0000

Wer kann bei so einer süßen Versuchung schon widerstehen? Ich nicht. Marillenknödel sind in der Marillensaison einfach ein Muss. Die süßen Knödel kommen generell relativ gesund daher, klassisch im Kartoffel- oder Topfenteig. Ich hab‘ mich an einer neuen Variante versucht, Marillenknödel im Süßkartoffelteig! Und ich muss sagen: Schmeckt! Bisher hab‘ ich die Marillenknödel meist im […]

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Gefüllte Süßkartoffel mit Avocado-Creme

Tanja — Thu, 05 Jul 2018 10:13:10 +0000

Yammie! Das dachte ich mir gleich, als ich über das Rezept in ähnlicher Form im Internet gestolpert bin. Ich oute mich hiermit als absoluter Süßkartoffel-Fan! Die orange Knolle kommt bei mir fast täglich in irgendeiner Form auf den Tisch. Zum Frühstück im Karottenbrei, in Curry’s, Suppen, gegrillt oder als Pommes…ich krieg nicht genug davon. Will […]

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