Clean Eating Archive | Hautsache g'sund

Mediterran gefüllte Riesenchampignons

Tanja — Thu, 18 Jul 2019 20:11:13 +0000

Sommer, Sonne, Strand und Meer….!? Nicht für mich. Zumindest nicht diesen Sommer. Ich kraxel zur Zeit viel lieber in den heimischen Bergen herum und springe in erfrischende Bergseen. Um trotzdem ein wenig Urlaubsfeeling hier aufkommen zu lassen, hol‘ ich mir den Sommer auf den Teller. Mit diesen Mediterran gefüllten Riesenchampignons gelingt das wunderbar. Sollten dir […]

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Veganes Auberginen-Tatar

Tanja — Sun, 27 Jan 2019 06:29:33 +0000

Ich versuche ja gerne beim Fleisch einzusparen, einfach weil ich merke, dass mir zuviel davon einfach nicht gut tut. Ich lebe nicht ausschließlich Vegan, ich finde das muss auch wirklich nicht sein, aber ich liebe es vegane Rezepte auszuprobieren. Und so gibt es heute ein veganes Auberginen-Tatar. Schmeckt tatsächlich fast wie das Original, die Aubergine […]

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Basisches Frühstück – Apfel-Kartoffel-Türmchen

Tanja — Wed, 09 Jan 2019 16:38:56 +0000

Seid ihr gut ins neue Jahr gestartet? Jetzt mal Hand auf’s Herz…Wer hat sich den Neujahrsvorsatz genommen sich gesünder zu ernähren? Iiiiiiich!! Auch wenn es gerade ‚in‘ ist sich keinen Vorsatz zu nehmen (und ja, ich bin auch kein Fan davon), müssen die angefutterten 2 Weihnachts-Kilo’s ja doch irgendwie auch wieder runter. Deshalb gibt’s bei […]

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Lebkuchen-Energiekugeln – Ein gesunder, süßer Weihnachtssnack

Tanja — Sat, 15 Dec 2018 11:03:39 +0000

Eigentlich wollte ich mal nix Süßes mehr posten, aber ganz kann ich es doch noch nicht lassen. Immerhin ist Weihnachtszeit und ich bin ständig auf der Suche nach gesunden Alternativen. Da kam mir dieses Rezept für die Lebkuchen-Energiekugeln gerade recht… Meine vorweihnachtliche Back-Freude hält sich dieses Jahr aber ehrlicherweise in Grenzen. Nachdem meine weihnachtlichen Cookie’s […]

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Cremige Champignonsuppe

Tanja — Sun, 09 Dec 2018 11:01:27 +0000

Es geht doch nichts über einen Teller selbstgemachter, warmer Suppe im Winter, oder? Ich liebe Suppen, vor allem Cremesuppen, die ohne jegliche Stücke daherkommen. Je feiner umso besser. So wie diese cremige Champignonsuppe hier. Irgendwann mal, so vor 12-15 Jahren etwa, gab es eine Zeit in der ich mir gerne Tütensuppen zubereitet hab. Jaaaa…damals wusste […]

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Zweierlei weihnachtliche Cookie’s

Tanja — Wed, 05 Dec 2018 20:00:37 +0000

Ok, eigentlich wollte ich erstmal auf der deftigeren Seite bleiben mit meinen Beiträgen und Rezepten, aaaaaber…es weihnachtet doch grad so sehr und da dürfen ein paar Kekse nicht fehlen, oder? Deshalb gibt’s heute das Rezept für zweierlei weihnachtliche Cookie’s für euch. Weihnachten steht vor der Tür, wer mags noch so gerne wie ich? Ich war […]

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Baba Ganoush – Arabischer Auberginendip

Tanja — Mon, 26 Nov 2018 18:53:54 +0000

Hast du ein Lieblingsgemüse? Auberginen sind bei mir gerade hoch im Kurs. Also grundsätzlich liebe ich eigentlich so gut wie alle Gemüsesorten, ja, das war auch als Kind schon so. Ok, Fenchel ist die Ausnahme, aber ich war ein Fan der ersten Stunde von Brokkoli, Spinat und Rosenkohl. Zumindest soweit ich zurückdenken kann. Auberginen standen […]

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Herbstliches Kürbisküchlein und ein Update

Tanja — Mon, 15 Oct 2018 21:00:55 +0000

Mit diesem Beitrag inklusive einem Rezept für ein leckeres und gesundes Kürbisküchlein melde ich mich offiziell aus meinem Sommerschlaf zurück! Wobei…geschlafen hab‘ ich eigentlich überhaupt nicht, ich war sogar richtig produktiv und fleissig. Nur halt nicht hier auf dem Blog. Das soll ich aber jetzt wieder ändern. Mehr dazu hier im Beitrag! Eigentlich wollte ich […]

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Marillenknödel im Süßkartoffelteig mit Mandelbrösel

Tanja — Sat, 21 Jul 2018 16:54:09 +0000

Wer kann bei so einer süßen Versuchung schon widerstehen? Ich nicht. Marillenknödel sind in der Marillensaison einfach ein Muss. Die süßen Knödel kommen generell relativ gesund daher, klassisch im Kartoffel- oder Topfenteig. Ich hab‘ mich an einer neuen Variante versucht, Marillenknödel im Süßkartoffelteig! Und ich muss sagen: Schmeckt! Bisher hab‘ ich die Marillenknödel meist im […]

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