Basisches Frühstück – Apfel-Kartoffel-Türmchen

Seid ihr gut ins neue Jahr gestartet? Jetzt mal Hand auf’s Herz…Wer hat sich den Neujahrsvorsatz genommen sich gesünder zu ernähren? Iiiiiiich!! Auch wenn es gerade ‚in‘ ist sich keinen Vorsatz zu nehmen (und ja, ich bin auch kein Fan davon), müssen die angefutterten 2 Weihnachts-Kilo’s ja doch irgendwie auch wieder runter. Deshalb gibt’s bei mir ab sofort wieder mehr basisches Essen, und den Start macht heute ein basisches Frühstück.

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Gefüllte Süßkartoffel mit Avocado-Creme

Yammie! Das dachte ich mir gleich, als ich über das Rezept in ähnlicher Form im Internet gestolpert bin. Ich oute mich hiermit als absoluter Süßkartoffel-Fan! Die orange Knolle kommt bei mir fast täglich in irgendeiner Form auf den Tisch. Zum Frühstück im Karottenbrei, in Curry’s, Suppen, gegrillt oder als Pommes…ich krieg nicht genug davon.

Will ich aber auch nicht, denn Süßkartoffeln sind wahre Nährstoff-Pakete, und dürfen ruhig des öfteren auf unserem Teller landen.

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Vegetarisch gefüllte Paprikaschiffe im Tomatenmeer

Schon wieder ein Rezept!? Jaaa, muss sein! Im Moment koche ich wieder sehr gerne und probiere neues aus. Ok, gefüllte Paprika sind jetzt nicht gerade die Neuheit im Rezeptedschungel, aber dennoch sind sie sehr lecker, und diese vegetarische Variante macht schon was her. Und als mir der Titel eingefallen ist, dachte ich gleich: Das wäre doch vielleicht auch eine tolle Idee um mit Kindern etwas Gesundes zu kochen.

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Zuckerfreies Suppengewürz ganz einfach selber machen!

Dieses Rezept will ich unbedingt auf meinem Blog haben, da es ein Basic ist, das jeder zuhause in seinem Kühlschrank haben sollte. Mein selbstgemachtes, zuckerfreies Suppengewürz. Ich liebe Suppen und mache mir sehr viele davon und das regelmäßig.

Früher hab‘ ich das klassische Suppenpulver im Glas verwendet, im Zuge meiner Ernährungsumstellung bin ich aber draufgekommen, dass hier eigentlich in fast allen Zucker und sonstige Geschmacksverstärker drin sind. Geht leider gar nicht. Die Lösung des Problems: Selber machen!!

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Die richtige Ernährung bei unreiner Haut

Unreine Haut mit der Ernährung beeinflussen? Vor ein paar Jahren noch hätte ich zwischen Haut und Ernährung keine Verbindung hergestellt. Schöne Haut kommt aber auch von Innen! Hier findet man Gott sei Dank immer mehr Zusammenhänge.

Ich muss gestehen, bis vor meiner Ernährungstrainer-Ausbildung, war ich selbst bei Kunden mit starker Akne und Unreinheiten oft hilflos. Habe alle Tipp’s zur äußeren Hautpflege gegeben, die mir eingefallen sind, an den Hautproblemen hat das aber oft nur bedingt was geändert. In diesem Fall war die Ernährung das fehlende Puzzleteil. Heute bin ich froh, mit meinen Kunden einen ganzheitlicheren Weg einschlagen zu können, im Kampf gegen die unreine Haut.

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Karfiol-Zucchinisuppe mit Koriander und Lachs

Suppenzeit! Ok, die ist bei mir schon den ganzen Winter. Ich liebe einfach Suppen. Sie gehen so schnell, sind unkompliziert, ein bisschen Gemüse schälen und schnibbeln, kochen lassen, alles durchmixen und fertig ist die wärmende Suppe. Mittlerweile esse ich auch zum Frühstück Suppe. Meist koche ich sie mir am Abend, als leichtes Abendessen, und mach‘ mir gleich so viel, dass es noch für’s Frühstück am nächsten Tag reicht.

Das ist ein tolle Sache, so eine Suppe am Morgen. Kannst du dir nicht vorstellen? Probier’s mal aus. Du versorgst dich gleich mit Energie und startest fit in den Tag. Die Suppe liegt nicht schwer im Magen und du bist leistungsfähig. Und wenn du sie am Abend schon gekocht hast, dann musst du sie in der Früh nur schnell aufwärmen und das geht schneller als ein Brot schmieren. Warum ein Warmes Frühstück so wichtig ist, hab ich hier in diesem Artikel schonmal erklärt: Zeit für Frühstück! Karotten-Süßkartoffel-Breakie

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