Fruchtiger Glasnudelsalat mit Mango und Räuchertofu

Juhuu, endlich Sommer! Freust du dich auch so über die warmen Temperaturen wie ich? Ich liebe es am Morgen Sport zu machen und untertags in den See zu springen und zu arbeiten. In meinem Studio herrschen nämlich auch angenehm, kühle Temperaturen. Dennoch merke ich, dass ich vorwiegend zu Lebensmittel greife die kühlend wirken, um der Hitze da draußen ein bisschen entgegenzuwirken. Da kommt dieser erfrischende Glasnudelsalat gerade recht!

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Thema ‚Fleisch‘ und ein leckeres Rezept für Fleischlaibchen auf Karotten-Fenchel-Gemüse

Heute lasse ich mich ein wenig zum Thema ‚Fleisch‘ aus….und es gibt mal ein Fleischgericht von mir. Ich glaub es ist das erste hier auf dem Blog. Nach dem veganen Tatar vom letzten Mal hau‘ ich heute so richtig auf den Putz. Aber…dieses Gericht ging mir so locker von der Hand, dass ich spontan beschlossen habe, es gleich mit euch zu teilen.

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Basisches Frühstück – Apfel-Kartoffel-Türmchen

Seid ihr gut ins neue Jahr gestartet? Jetzt mal Hand auf’s Herz…Wer hat sich den Neujahrsvorsatz genommen sich gesünder zu ernähren? Iiiiiiich!! Auch wenn es gerade ‚in‘ ist sich keinen Vorsatz zu nehmen (und ja, ich bin auch kein Fan davon), müssen die angefutterten 2 Weihnachts-Kilo’s ja doch irgendwie auch wieder runter. Deshalb gibt’s bei mir ab sofort wieder mehr basisches Essen, und den Start macht heute ein basisches Frühstück.

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Kennst du dein Warum? Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme!

Ich möchte mich heute einem speziellen Thema widmen, dem WARUM! Warum essen wir? Denn Essen ist oft viel mehr als Nahrungsaufnahme. Das merke ich immer wieder im Kontakt mit Kunden, aber kenne das natürlich auch von mir selbst. Bis zu einem gewissen Punkt ist das völlig normal, wenn unser Essverhalten aber die Gesundheit beeinträchtigt, kann es nicht schaden mal einen genaueren Blick darauf zu werfen.

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Ein kurzes ‚Hallo‘ aus Oslo und eine kleine Geschichte…

Fühl‘ dich wohl in deiner Haut! Das ist das Motto meiner Seite. Deshalb gibt es heute mal einen Beitrag der etwas anderen Art. Ich plauder‘ einfach ein wenig aus dem Nähkästchen. Mir ist grad danach. Ich sitze nämlich in Oslo, in meinem Hotel in der Lounge. Morgen geht es weiter nach Island. Seit ich vor ca. 3,5 Jahren von meiner Schiffreise zurückgekommen bin will ich da hin. Damals konnte ich ein wenig ins Land schnuppern und ich hab‘ mich verliebt!!! Und morgen sehn wir uns wieder. Endlich!

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Wusstest du schon…was unsere Haut alles kann?!

Ich arbeite ja gerade an meiner Diplomarbeit und hab‘ beschlossen, euch hier ein wenig auf dem Laufenden zu halten und meine Blogbeiträge zum aktuellen Thema zu schreiben. Im Moment geht es gerade um die Haut, ihren Aufbau und ihre Funktionen. Ich finde das sehr interessant. Wer hat schonmal hinterfragt wofür unsere Haut so zuständig ist?

Vor meiner Zeit als Kosmetikerin war ich der Meinung, unsere Haut umhüllt halt unseren Körper, damit die ganzen Organe da nicht rausfallen. Aber die Haut ist unser größtes Organ und hat damit auch unzählige Aufgaben zu erfüllen. Nicht ohne Grund stirbt ein Mensch, wenn ein zu großer Teil der Haut zerstört oder zum Beispiel verbrannt ist. Schon ein Verlust von 20% der Haut kann tödlich sein.

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Alexandra Bretzke HAUTnah! Ein Interview zum Thema Akne!

Akne. Mitesser, Pickel, eitrige, schmerzhafte Entzündungen, dicke Knoten unter der Haut, bleibende Narben im Gesicht, aber auch am ganzen Körper. Akne hat viele verschiedene Gesichter. Im Teenager-Alter wird sie als ’normal‘ angesehen, jedoch kann Akne auch schon im Kindesalter oder noch in den Wechseljahren daherkommen.

Für mein heutiges Interview konnte ich Alexandra Bretzke gewinnen. Sie kommt aus Berlin, ist ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin, und hat auch eine ganz spannende HAUTgeschichte zu erzählen. Reinlesen lohnt sich!

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